Título:	Efeito do uso de edulcorantes nas características sensoriais de geleia dietética de gabiroba.
Autoria:	JOSEPH, E. N. GODOY, R. C. B. de NEGRE, M. de F. de O. ZORTÉA-GUIDOLIN, M. E. B.
Afiliação:	EVEDJINE NIANA JOSEPH, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; MARIA DE FÁTIMA DE OLIVEIRA NEGRE, BRAZILIAN FLAME; MANOELA ESTEFÂNEA BOFF ZORTÉA-GUIDOLIN, GOGENETIC.
Ano de publicação:	2023
Referência:	In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 21., 2022, Colombo. Anais... Colombo: Embrapa Florestas, 2023.
Páginas:	p. 18.
NAL Thesaurus:	Sucralose Campomanesia xanthocarpa
Palavras-chave:	Xilitol Escala do ideal Produtos dietéticos
Série:	(Embrapa Florestas. Documentos, 384).
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPF)