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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1163432
Título: | Avaliação microbiológica das etapas de processamento da farinha de mandioca do grupo seca. |
Autoria: | CHISTÉ, R. C. COHEN, K. de O. MATHIAS, E. A. RAMOA JÚNIOR, A. G. A. LIMA, C. L. S. |
Afiliação: | R. C. CHISTÉ, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ; KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; E. A. MATHIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; A. G. A. RAMOA JÚNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; C. L. S. LIMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ. |
Ano de publicação: | 2005 |
Referência: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005. |
Thesagro: | Mandioca Manihot Esculenta |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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