Title:	Produção e qualidade da silagem de sorgo para ruminantes: aspectos agronômicos, fermentativos e nutricionais.
Authors:	PINEDO, L. A. CAMPOS, A. F. PERIPOLLI, V. SCHWEGLER, E. PIRES, P. G. da S. MONTAGNER, A. E. A. D. SANTOS, B. R. C. dos
Affiliation:	LERNER ARÉVALO PINEDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; ANDRESSA FERNANDA CAMPOS, INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE; VANESSA PERIPOLLI, INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE; ELIZABETH SCHWEGLER, INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE; PAULA GABRIELA DA SILVA PIRES, INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE; ANA ELISA ALVIM DIAS MONTAGNER, CPAF-AP; BETINA RAQUEL CUNHA DOS SANTOS, INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE.
Date Issued:	2025
Citation:	In: SUSTENTABILIDADE na zootecnia: estratégias para manejo e produção animal. Ponta Grossa: Atena, 2025.
Pages:	Cap. 4, p. 45-57.
Description:	O sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) é uma cultura forrageira de grande importância para a alimentação de ruminantes, principalmente em regiões com clima semiárido ou sujeitos à estacionalidade da produção de pastagens. Considerado uma alternativa viável ao milho, o sorgo destaca-se pela elevada resistência à seca, capacidade de rebrota passível de utilização para ensilagem, tolerância a solos de menor fertilidade e exigência hídrica, o que favorece sua adoção em sistemas de produção com menor intensificação. Além disso, o sorgo apresenta composição bromatológica compatível com as exigências dos ruminantes, com teores de proteína bruta que podem superar os do milho, dependendo do genótipo e do manejo adotado. A produção de silagem de sorgo pode ser realizada com diferentes tipos de híbridos, como graníferos, forrageiros, sacarinos e de duplo propósito, os quais influenciam diretamente no rendimento de massa verde, teor de grãos e qualidade da silagem obtida. A etapa de colheita é um fator determinante, sendo recomendada a ensilagem no estádio de grão pastoso a farináceo, com 28% a 35% de matéria seca, a fim de garantir adequado processo fermentativo lático. Outros fatores como compactação, pH e condições climáticas também afetam diretamente a ensilabilidade do sorgo e a qualidade final da silagem. Na nutrição de ruminantes, a silagem de sorgo pode atingir até 95% do valor nutritivo da silagem de milho, com boa digestibilidade da matéria seca e adequada oferta de energia e proteína. O uso adequado da silagem de sorgo contribui para uma adequada suplementação da dieta dos rebanhos durante o período seco, melhora o desempenho produtivo dos animais e promove maior eficiência dos sistemas de produção. Este capítulo apresenta uma revisão abrangente dos aspectos agronômicos, fermentativos e nutricionais envolvidos na produção e utilização da silagem de sorgo na alimentação de ruminantes.
Thesagro:	Fermentação Forragem Conservação Sorgo Silagem
DOI:	https://doi.org/10.22533/at.ed.811112520034
Type of Material:	Parte de livro
Access:	openAccess
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