Avaliação de textura e sensorial de um produto açucarado obtido a partir de um resíduo da industrialização de abacaxi.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	MATSUURA, M. I. da S. F.
dc.contributor.author	MATSUURA, F. C. A. U.
dc.contributor.author	FERREIRA, G. F.
dc.contributor.author	ROCHA, A. S.
dc.date.accessioned	2017-08-20T10:35:23Z	-
dc.date.available	2017-08-20T10:35:23Z	-
dc.date.created	2006-10-16
dc.date.issued	2004
dc.identifier.citation	CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19., 2004, Recife. [Anais...] Recife: SBCTA, 2004.
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/15148	pt_BR
dc.format	1 CD ROM
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Avaliação de textura e sensorial de um produto açucarado obtido a partir de um resíduo da industrialização de abacaxi.
dc.type	Artigo em anais e proceedings
dc.date.updated	2017-08-20T10:35:23Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Abacaxi	pt_BR
dc.subject.thesagro	Processamento	pt_BR
riaa.ainfo.id	15148
riaa.ainfo.lastupdate	2017-08-14
dc.contributor.institution	MARILIA IEDA DA S F MATSUURA, CNPMA; FERNANDO CESAR AKIRA U MATSUURA, CNPMF.
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPMA)

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Arquivo	Descrição	Tamanho	Formato
2004SP30FolegattiAvaliacao6531.pdf		972,5 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir