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dc.contributor.authorCHAGAS, S. J. de R.pt_BR
dc.contributor.authorRESENDE, G. M. dept_BR
dc.contributor.authorPEREIRA, L. V.pt_BR
dc.date.accessioned2017-08-04T23:46:46Z-
dc.date.available2017-08-04T23:46:46Z-
dc.date.created2005-02-20pt_BR
dc.date.issued2003pt_BR
dc.identifier.citationCiência e Agrotecnologia, Lavras, v. 27, p. 1584-1588, dez. 2003.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/155381pt_BR
dc.descriptionCom o objetivo de determinar a composição físici-química e química de cultivares de alho, conduziu-se um ensaio na Fazenda Experimental de Lavras da EPAMIG, Lavras-MG, no período de maio a outubro de 1995. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com quatro repetições e 7 tratamentos, constituídos das cultivares Dourado de Castro, Chinesão, Gigante Curitibanos, Gigante de Lavínia, Amarante, Cará e Gigante Roxo. As cultivares mais indicadas para a desidratação foram a Gigante de Lavínia, Chinesão e Amarante, em função do seu maior índice industrial. A cultivar Gigante de Lavínia sobressaiu-se com melhor desempenho de sólidos solúveis, sólidos totais, ácido pirúvico, açúcares não-redutores, açúcares totais e índice industrial mais elevado.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectSólido solúvelpt_BR
dc.subjectÍndice industrialpt_BR
dc.titleCaracterísticas qualitativas de cultivares de alho no sul de Minas Gerais.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2017-08-04T23:46:46Zpt_BR
dc.subject.thesagroAlhopt_BR
dc.subject.thesagroAcidezpt_BR
dc.subject.thesagroAllium Sativumpt_BR
dc.subject.thesagroPhpt_BR
dc.subject.nalthesaurusGarlicpt_BR
dc.description.notesEdição Especial.pt_BR
riaa.ainfo.id155381pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-08-04pt_BR
dc.contributor.institutionGERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA.pt_BR
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