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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/155437| Título: | Formas alternativas para o consumo do xilopódio do imbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Cam.). |
| Autoria: | CAVALCANTI, N. de B.  RESENDE, G. M. de BORGES, S. V. PINTO, P. R. BRITO, L. T. de L. |
| Afiliação: | NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA. |
| Ano de publicação: | 2001 |
| Referência: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTS, 4., 2001, Campinas. Livro de resumos... Campinas: UNICAMP, 2001. |
| Páginas: | p. 241. |
| Conteúdo: | Este trabalho teve corno objetivo produzir e avaliar sensorialmente, o xilopódios de plãntulas de imbuzeiro aos 120 dias de crescimento em três formas de apresentação para consumo. |
| Thesagro: | Umbu Conserva Picles Processamento Spondias Tuberosa Xilopódio |
| NAL Thesaurus: | Spondias |
| Palavras-chave: | Bioma Caatinga |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATSA) |
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