Título:	Composição química da carne de cabritos Saanen arraçoados com diferentes proporções de concentrado e volumoso.
Autoria:	SOUZA, R. A. MASCIOLI, A. dos S. VOLTOLINI, T. V. MANERA, D. B. CARRERA, M. V. SILVA, F. G. H. da
Afiliação:	Rafael Araújo Souza, UNIVASF Arthur dos Santos Mascioli, UNIVASF TADEU VINHAS VOLTOLINI, CPATSA Daniel Bonfim Manera, UNIVASF Manuel Valente Carrera, UNIVASF Fabrícia Graziella Hipóllyto da Silva, CEFET/Petrolina-PE.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 5.; SIMPÓSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES, 11.; SIMPÓSIO SERGIPANO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 1., 2008, Aracaju. Anais... Aracaju: Sociedade Nordestina de Produção Animal; Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2008.
Conteúdo:	O objetivo do presente estudo foi avaliar a composição química da carne de cabritos da raça Saanen submetidos a quatro relações de concentrado e volumoso (C:V) (80:20; 60:40; 40:60 e 20:80% de C:V) na matéria seca de rações, tendo o capim Elefante in natura picado como volumoso base. Foram utilizados 28 caprinos, machos, distribuídos em quatro grupos, em baias coletivas, sendo que, cada baia continha sete animais. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado com sete repetições por tratamento. As variáveis analisadas foram os teores de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo e cinzas. Foram observados maiores teores de matéria seca (P<0,05) da carne caprina com o uso de 80% de concentrado nas rações. Já os teores de proteína bruta, extrato etéreo e cinzas não foram influenciados (P>0,05) pelas doses de concentrado. Assim, o incremento na proporção de concentrado nas rações elevou os teores de matéria seca da carne caprina.
Thesagro:	Composição Química Caprino Valor Nutritivo
NAL Thesaurus:	Goats Chemical composition
Palavras-chave:	Composição centesimal Carne caprina Raça Saanen
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)