Época de aplicação pós-colheita de 1-metilciclopropeno e frigoarmazenamento na vida útil de manga 'Tommy Atkins'

LIMA, M. A. C. de; SILVA, A. L. da; SANTOS, P. de S.; AZEVEDO, S. S. N.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	LIMA, M. A. C. de	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, A. L. da	pt_BR
dc.contributor.author	SANTOS, P. de S.	pt_BR
dc.contributor.author	AZEVEDO, S. S. N.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T20:50:05Z	-
dc.date.available	2011-04-09T20:50:05Z	-
dc.date.created	2008-02-25	pt_BR
dc.date.issued	2007	pt_BR
dc.identifier.citation	Revista Brasileira de Fruticultura, v. 29, n. 3, p. 445-450, dez. 2007.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/162283	pt_BR
dc.description	Avaliou-se a influência da época de aplicação pós-colheita do 1-metilciclopropeno (1-MCP) e do frigoarmazenamento sobre a vida útil de mangas ?Tommy Atkins?, colhidas em estádio de maturação 2 (casca de cor verde-clara no ápice do fruto e polpa levemente amarela próximo à semente). Para estudo da época de aplicação, foram comparados: controle, aplicação apenas no início do armazenamento refrigerado e aplicação apenas no final da refrigeração. Os frutos foram expostos a 1 .500 nL.L-1 de 1-MCP durante 12 horas. As avaliações foram realizadas aos 0; 7; 15; 18; 20; 21 e 22 dias, sendo que até o décimo quinto dia os frutos estiveram sob refrigeração (10,6ºC ± 3,6 e 84% UR ± 7) e, em seguida, foram transferidos para temperatura ambiente (24,4ºC ± 2,9 e 42% UR ± 11). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 3x7 (época de aplicação de 1-MCP x tempo de armazenamento), com quatro repetições. O aumento do croma e a redução no ângulo de cor da casca foram mais graduais nos frutos tratados com 1-MCP no final da refrigeração. A aplicação no início da refrigeração atrasou temporariamente o decréscimo na acidez titulável. O amaciamento da polpa ocorreu mais lentamente, até o sexto dia após a saída da câmara fria, nos frutos que receberam 1-MCP, independentemente da época de aplicação. Contudo, aos 22 dias, essas diferenças não eram mais reconhecidas. Registrando-se equivalência entre as duas épocas de aplicação, a opção pelo tratamento no início da refrigeração resulta em menor interferência nas operações pós-colheita atualmente praticadas.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Amadurecimento	pt_BR
dc.subject	Firmeza da polpa	pt_BR
dc.subject	Inibidor de etileno	pt_BR
dc.subject	Vida útil	pt_BR
dc.subject	Frigoarmazenamento	pt_BR
dc.title	Época de aplicação pós-colheita de 1-metilciclopropeno e frigoarmazenamento na vida útil de manga 'Tommy Atkins'	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2018-05-02T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Manga	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pós-Colheita	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Mangoes	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Postharvest technology	pt_BR
riaa.ainfo.id	162283	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2018-05-02 -03:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA	pt_BR
dc.contributor.institution	ADRIANE LUCIANA DA SILVA, CEFET	pt_BR
dc.contributor.institution	POLYANE DE SÁ SANTOS, CNPq	pt_BR
dc.contributor.institution	SUELLEN SORAIA NUNES AZEVEDO, CNPq.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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