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Título: Evaluation qualitative de vins blancs produits en climat tropical au Brésil.
Autoria: PEREIRA, G. E.
SOARES, J. M.
GUERRA, C. C.
LIRA, M. M. P.
LIMA, M. D. de O.
SANTOS, J. de O.
Afiliação: GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA; Celito Crivellaro Guerra, Embrapa Uva e Vinho; José Monteiro Soares, CPATSA; Márcia Maria Pereira Lira, ITEP; Márcia Valéria Dantas de Oliveira Lima, ITEP; Juliana de Oliveira Santos, ITEP.
Ano de publicação: 2007
Referência: In: DEUTSCHER WEINBAUKONGRESS, 59.; INTERNATIONALES SYMPOSIUM INNOVATIONEN DER KELLERWIRTSCHAFT, 8., 2007, Stuttgart.
Páginas: p. 311.
Conteúdo: The taste analysis showed that the wines presented yellow color, fruity aroma and alcoholic. In the mouth the wines were classified as light and souple and short aftertaste.
Thesagro: Enologia
Análise Química
Clima Tropical
NAL Thesaurus: Chemical analysis
Palavras-chave: Vinho branco
Oenology
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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