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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBASSINELLO, P. Z.pt_BR
dc.contributor.authorCASTRO, E. da M. dept_BR
dc.date.accessioned2012-06-16T01:00:22Z-
dc.date.available2012-06-16T01:00:22Z-
dc.date.created2004-12-14pt_BR
dc.date.issued2004pt_BR
dc.identifier.citationInforme Agropecuário, v. 25, n. 222, p. 101-108, 2004.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/212777pt_BR
dc.descriptionComparam-se a composição nutricional dos diferentes subgrupos de arroz, sua contribuição na dieta humana e a versatilidade de aplicação e preparo do produto como alimento. São descritas as diferenças dos usos de vários tipos de arroz encontrados hoje no mercado, o potencial de aplicação dos seus subprodutos, assim como as principais características envolvidas na qualidade do produto. Destacam-se, ainda, os principais estados de melhoramento do arroz no âmbito nutricional e tecnológico, bem como algumas linhas de pesquisa de interesse socioeconômico.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectSubprodutospt_BR
dc.titleArroz como alimento.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2012-06-16T01:00:22Zpt_BR
dc.subject.thesagroAlimentopt_BR
dc.subject.thesagroAmidopt_BR
dc.subject.thesagroArrozpt_BR
dc.subject.thesagroOryza Sativapt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.subject.thesagroValor Nutritivopt_BR
dc.subject.nalthesaurusricept_BR
riaa.ainfo.id212777pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-06-15pt_BR
dc.contributor.institutionPRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAFpt_BR
dc.contributor.institutionEMILIO DA MAIA DE CASTRO, CNPAF.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPAF)

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