Título:	O mercado e as potencialidades do leite de cabra na cidade de Sobral: a visão do consumidor.
Autoria:	MARTINS, E. C. WANDER, A. E. CHAPAVAL, L. BOMFIM, M. A. D.
Afiliação:	Espedito Cezário Martins, CNPC; Alcido Elenor Wander, CNPAF; Lea Chapaval, CNPC; Marco Aurélio Delmondes Bomfim, CNPC.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO, 7., 2007, Fortaleza. Agricultura familiar, políticas públicas e inclusão social: anais. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2007.
Conteúdo:	Este artigo faz uma análise das potencialidades e das oportunidades do mercado de leite de cabra na cidade de Sobral no Estado do Ceará. Os objetivos da pesquisa são: analisar o mercado e as oportunidades de mercado para o leite de cabra e seus derivados na cidade de Sobral; identificar quais os fatores socioeconômicos que exercem influência sobre a decisão dos consumidores de leite de cabra e derivados; identificar as oportunidades para alavancar a eficiência do mercado do mercado de leite de cabra e seus derivados; e avaliar o potencial de desenvolvimento para a produção de leite de cabra.
Thesagro:	Caprino Consumidor Consumo Leite de Cabra Mercado Produto Derivado do Leite
Palavras-chave:	Brasil Ceará Sobral
Tipo do material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAF)