Título:	Análise físico-química e sensorial de biscoitos elaborados com resíduo de caju e de maracujá.
Autoria:	SANTANA, M. de F. S. de SILVA, I. C. SILVA, E. F. L.
Afiliação:	MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU I. C. Silva, graduanda da UFPI Elzane Freitas Leite Silva, graduanda da UFPI.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Thesagro:	Anacardium Occidentale Biscoito Caju Maracujá Passiflora Edulis Propriedade Físico-Química Resíduo Subproduto
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATU)