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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409609
Título: | Caracterização físico-química e sensorial de vinho misto de taperebá e goiaba. |
Autoria: | PORTS, P. S. MENDONÇA, A. P. O. MATTIETTO, R. de A. |
Afiliação: | Pollyane da Silva Ports, estagiária CPATU; Ana Paula Oliveira Mendonça, estagiária CPATU; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU. |
Ano de publicação: | 2008 |
Referência: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 1., 2008, Recife. Anais... Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPE, 2008. |
Thesagro: | Análise Organoléptica Bebida Goiaba Propriedade Físico-Química Saccharomyces Cerevisiae Psidium Guajava Spondias Lutea Tecnologia de Alimento |
Palavras-chave: | Taperebá |
Tipo do material: | Parte de livro |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPATU) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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