Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409609
Título: Caracterização físico-química e sensorial de vinho misto de taperebá e goiaba.
Autoria: PORTS, P. S.
MENDONÇA, A. P. O.
MATTIETTO, R. de A.
Afiliação: Pollyane da Silva Ports, estagiária CPATU; Ana Paula Oliveira Mendonça, estagiária CPATU; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
Ano de publicação: 2008
Referência: In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 1., 2008, Recife. Anais... Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPE, 2008.
Thesagro: Análise Organoléptica
Bebida
Goiaba
Propriedade Físico-Química
Saccharomyces Cerevisiae
Psidium Guajava
Spondias Lutea
Tecnologia de Alimento
Palavras-chave: Taperebá
Tipo do material: Parte de livro
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATU)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
SensorialVinho.pdf1,49 MBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace