Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/411413
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPEREZ, P. M. P.pt_BR
dc.contributor.authorGERMANI, R.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2008-01-10pt_BR
dc.date.issued2007pt_BR
dc.identifier.citationCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 27, n. 1, p. 186-192, jan./mar. 2007.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/411413pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFibra alimentarpt_BR
dc.titleElaboração de biscoitos tipo salgado, com alto teor de fibra alimentar, utilizando farinha de berinjela (Solanum melongena, L.).pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2013-05-16T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroBiscoitopt_BR
dc.subject.thesagroBerinjelapt_BR
riaa.ainfo.id411413pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2020-05-28 -03:00:00pt_BR
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.1590/S0101-20612007000100033pt_BR
dc.contributor.institutionPatrícia Maria Périco Perez, UFRRJ; ROGERIO GERMANI, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CTAA)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
2007012.pdf803,93 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace