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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/416827| Título: | Effect of extrusion-cooking in total carotenoids content in cream and orange flesh sweet potato cultivars. |
| Autoria: | FONSECA, M. J. de O.  SOARES, A. G. FREIRE JUNIOR, M. ALMEIDA, D. L. de ASCHERI, J. L. R. |
| Afiliação: | Marcos José de Oliveira Fonseca, CTAA; Antonio Gomes Soares, CTAA; Murillo Freire Junior, CTAA; Dejair L. de Almeida, Embrapa Agrobiologia; José Luis Ramírez Ascheri, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2008 |
| Referência: | Horticultura Brasileira, Campinas, v. 26, n. 1, p. 112-115, jan./mar. 2008. |
| Thesagro: | Extrusão |
| Palavras-chave: | Lpomoea batatas Cultivo orgânico Carotenóides totais B-caroteno |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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