Título:	Análise do teor de gordura de contrafilé bovino pela RMN de ¹H em alta resolução.
Autoria:	FORATO, L. A. CORREA, C. C. RIBEIRO, F. Z. TULLIO, R. R. CRUZ, G. M. da COLNAGO, L. A.
Afiliação:	LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 5., 2009, São Paulo. Anais... São Paulo: ITAL, 2009. 1 CD-ROM.
Palavras-chave:	Congresso
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPDIA)