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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorRODRIGUES, R. C.pt_BR
dc.contributor.authorLAGUNA, L. E.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2006-07-17pt_BR
dc.date.issued2001pt_BR
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UVA, 1., 1998; ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UVA, 2., 2000, Sobral. Anais... Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2001. p. 20.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/531663pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleIdentificação de enzimas vegetais com atividade coagulante sobre o leite para possível utilização na fabricação de queijos de cabra.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2015-03-03T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroLeite de cabrapt_BR
dc.subject.thesagroCoagulaçãopt_BR
dc.subject.thesagroExtrato vegetalpt_BR
dc.subject.thesagroQueijopt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.subject.thesagroEnzimapt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoat milkpt_BR
dc.subject.nalthesaurusPlant extractspt_BR
dc.subject.nalthesaurusCoagulationpt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoat cheesept_BR
dc.subject.nalthesaurusEnzymespt_BR
riaa.ainfo.id531663pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-03-03pt_BR
dc.contributor.institutionRONALDO COUTINHO RODRIGUES, Graduação - Universidade Estadual Vale do Acaraúpt_BR
dc.contributor.institutionLUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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