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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/532649
Título: | Análise microbiológica de queijos de cabras pasteurizados "tipo coalho" comercializados em supermercados de Sobral, CE. |
Autoria: | FEITOSA, A. L. V. L. FROTA, I. M. A. SOUSA, F. G. C. de CHAPAVAL, L. |
Afiliação: | LEA CHAPAVAL ANDRI, CNPC. |
Ano de publicação: | 2005 |
Referência: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UVA, 7., 2005, Sobral. Anais... Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2005. p. 41. |
Thesagro: | Análise Microbiológica Comercialização Higiene Microbiologia de Alimento |
NAL Thesaurus: | Brazil Goat cheese Food microbiology Food analysis |
Palavras-chave: | Leide de cabra Querijo Microbiota Brasil Ceará Sobral |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPC) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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