Título:	Variação nas concentrações de polifenóis e antioxidantes em diferentes clones de maçã da cultivar Gala.
Autoria:	YOSHIDA, S. R. SILVA, G. A. da GIRARDI, C. L.
Afiliação:	SAYURI RAQUEL YOSHIDA, UNIVERSIDADE DE IJUÍ; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 6.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 2., 2008, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.
Páginas:	p. 47.
Conteúdo:	Entre as frutas, a maçã é uma das que mais compostos fenólicos e agentes antioxidantes apresentam. Esses compostos são importantes na prevenção de doenças cardíacas.
Thesagro:	Antioxidante Clone Composto Fenólico Fruticultura Maçã
Palavras-chave:	Polifenol Gala
Notas:	Resumo.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)