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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543276
Título: | Composição do meio e sua influência na detecção do fator killer em Saccharomyces cerevisiae. |
Autoria: | POLI, J. S. SILVA, G. A. da POLETTO, C. M. VALENTE, P. |
Afiliação: | JANDORA SEVERO POLI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; CAROLINA MADALOZZO POLETTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; PATRÍCIA VALENTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL. |
Ano de publicação: | 2008 |
Referência: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 6.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 2., 2008, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008. |
Páginas: | p. 51. |
Conteúdo: | Existem leveduras que secretam uma proteína com capacidade de matar leveduras sensíveis. Linhagens que apresentam esta característica são denominadas "killer". Esta ação depende do pH, do ambiente, da temperatura e das condições de cultivo onde elas se encontram. |
Thesagro: | Microbiologia Saccharomyces Cerevisiae Vinho |
Palavras-chave: | Levedura Fator killer Anais Iniciação cientifica IC CNPUV |
Notas: | Resumo. |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPUV) |
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