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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorNASSU, R. T.pt_BR
dc.contributor.authorVERRUMA-BERNARDI, M. R.pt_BR
dc.contributor.authorTULLIO, R. R.pt_BR
dc.contributor.authorCRUZ, G. M. dapt_BR
dc.contributor.authorBARIONI JUNIOR, W. B.pt_BR
dc.contributor.authorFONSECA, A. P. C.pt_BR
dc.contributor.authorGOMES, T. A. N.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2009-10-28pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 5., 2009, Campinas, SP. Anais... Campinas: ITAL: CTC, 2009.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/573460pt_BR
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi desenvolver a terminologia descritiva e avaliar a qualidade sensorial de carne bovina maturada, de animais de dois grupos genéticos, por meio de análise descritiva quantitativa (ADQ).pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectTerminologia descritivapt_BR
dc.subjectAnálise sensorialpt_BR
dc.subjectCarne bovinapt_BR
dc.titleDesenvolvimento de terminologia descritiva e análise sensorial de carne bovina maturada proveniente de animais cruzados Angus X Nelore e Senepol X Nelore.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-05-10T11:11:11Zpt_BR
riaa.ainfo.id573460pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-05-10pt_BR
dc.contributor.institutionRENATA TIEKO NASSU, CPPSE; M. R. VERRUMA-BERNARDI, UFSCar; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE; WALDOMIRO BARIONI JUNIOR, CPPSE; A. P. C. FONSECA, PIBIC/CNPq; T. A. N. GOMES, UFSCar.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPPSE)

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