Título:	Caracterização físico-química de vinhos brancos elaborados na região do Submédio do Vale do São Francisco, Brasil.
Autoria:	OLIVEIRA, V. de S. DINIZ, B. C. R. MARTINS, A. M. ARAÚJO, A. J. de B. TRICHES, W. dos S. ALVES, L. A. PEREIRA, G. E.
Afiliação:	VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA, CNPq; BRUNA CARLA REIS DINIZ, CNPq; ADONILDE MARTA MARTINS; ANA JULIA DE BRITO ARAÚJO; WILLIAN DOS SANTOS TRICHES, CNPq; LUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO, 4., 2009, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2009.
Páginas:	p. 254-259.
Conteúdo:	O objetivo do trabalho foi avaliar as características físico-químicas de vinhos brancos secos elaborados a partir de uvas das cultivares Chenin Blanc e Sauvign on Blanc, cultivadas na região do Submédio do Vale do São Francisco.
Thesagro:	Vinho
NAL Thesaurus:	Wines
Palavras-chave:	Vitis vinifera L Vinhos tropicais Microvinificação Vinho branco Vinho seco Vale do São Francisco
Série:	(Embrapa Semi-Árido. Documentos, 221).
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)