Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575852
Título: Análise sensorial de carne bovina maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas.
Autoria: SILVA, M. L. P. da
TULLIO, R. R.
NASSU, R. T.
PINHEIRO, M. B.
WADA, T. C.
TOFFANI, R. P.
CARRIJO, M. R.
MANCINI, P. C.
FERREIRA, A. U. de C.
Afiliação: MARIA LÍGIA PACHECO DA SILVA, UNESP, JABOTICABAL, SP.; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARITA BIANCHINI PINHEIRO, UNICEP, SÃO CARLOS, SP.; THALES CIOMINI WADA, UNICEP, SÃO CARLOS, SP.; ROBERTA PAULETTO TOFFANI, UNICEP, SÃO CARLOS, SP.; MAÍSA REZENDE CARRIJO, FACULDADES INTEGRADAS DE MINEIROS, GO; PATRICK CAMPOS MANCINI, UFLA, LAVRAS, MG; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
Ano de publicação: 2009
Referência: In: JORNADA CIENTÍFICA-EMBRAPA SÃO CARLOS, 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009.
Páginas: p. 134.
Conteúdo: Um produto de qualidade é aquele que dentre outros atributos, atende às necessidades do consumidor.
Palavras-chave: Análise sensorial
Carne bovina
Animais cruzados
Série: (Embrapa Pecuária Sudeste. Documento 90).
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPPSE)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
PROCIRRT2009.00238.pdf310,88 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace