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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/579865
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | AZEREDO, H. M. C. de | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2011-04-10T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.available | 2011-04-10T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.created | 2010-01-07 | pt_BR |
dc.date.issued | 2009 | pt_BR |
dc.identifier.citation | International Journal of Food Science and Technology, v. 44, n. 12, p. 2365-2376, 2009. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/579865 | pt_BR |
dc.language.iso | eng | eng |
dc.rights | openAccess | eng |
dc.subject | Beetroots | pt_BR |
dc.subject | Natural colourants | pt_BR |
dc.title | Betalains: properties, sources, applications, and stability ? a review. | pt_BR |
dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
dc.date.updated | 2017-06-13T11:11:11Z | pt_BR |
dc.subject.nalthesaurus | antioxidants | pt_BR |
dc.subject.nalthesaurus | betalains | pt_BR |
dc.subject.nalthesaurus | pigments | pt_BR |
riaa.ainfo.id | 579865 | pt_BR |
riaa.ainfo.lastupdate | 2017-06-13 | pt_BR |
dc.contributor.institution | HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT. | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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