Desenvolvimento de salame a base de carne bovina e suína com recheio de queijo tipo provolone: características e avaliação sensorial.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	PEREIRA, B. G.	pt_BR
dc.contributor.author	HENRIQUE, J. R.	pt_BR
dc.contributor.author	LIMA, H. C. de	pt_BR
dc.contributor.author	GONÇALVES, R. A.	pt_BR
dc.contributor.author	TERÁN-ORTIZ, G. P.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T18:13:19Z	-
dc.date.available	2011-04-09T18:13:19Z	-
dc.date.created	2010-03-05	pt_BR
dc.date.issued	2009	pt_BR
dc.identifier.citation	In: ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS, 4., 2009, Planaltina, DF. Resumos apresentados... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659998	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Cerrados. Documentos, 243).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Embutido misto	pt_BR
dc.subject	Análise sensorial	pt_BR
dc.title	Desenvolvimento de salame a base de carne bovina e suína com recheio de queijo tipo provolone: características e avaliação sensorial.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Salame	pt_BR
dc.format.extent2	p. 51-52	pt_BR
riaa.ainfo.id	659998	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2010-07-12	pt_BR
dc.contributor.institution	HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAC)

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