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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/660337
Título: | Caracterização físico-química de frutos de murici na Região Norte do Brasil. |
Autoria: | NEVES, G. A. R. SANTANA, M. F. S. CARVALHO, J. E. U. NASCIMENTO, W. M. O. do VALENÇA, R. S. V. |
Afiliação: | G. A. R. NEVES, UEPA; MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; JOSE EDMAR URANO DE CARVALHO, CPATU; WALNICE MARIA O DO NASCIMENTO, CPATU; R. S. V. VALENÇA, UEPA. |
Ano de publicação: | 2009 |
Referência: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. |
Thesagro: | Fruto Tecnologia de alimento Genótipo Alimento |
NAL Thesaurus: | Byrsonima crassifolia Amazonia |
Palavras-chave: | Brasil Caracterização físico-química Muruci Processamento de alimento |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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