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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorVALENÇA, R. F.pt_BR
dc.contributor.authorSANTANA, M. F. S.pt_BR
dc.contributor.authorFREITAS, M. M.pt_BR
dc.date.accessioned2012-05-19T01:02:44Z-
dc.date.available2012-05-19T01:02:44Z-
dc.date.created2010-03-18pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/661610pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAvaliação sensorialpt_BR
dc.subjectAvaliação físico-químicapt_BR
dc.titleAvaliação fisico-química e sensorial de biscoitos elaborados com casca de bacuri.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-05-19T01:02:44Zpt_BR
dc.subject.thesagroBacuript_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroCascapt_BR
dc.subject.thesagroBiscoitopt_BR
dc.subject.thesagroPlatonia insignispt_BR
dc.subject.thesagroFarinhapt_BR
dc.subject.thesagroAnalise organolepticapt_BR
riaa.ainfo.id661610pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-05-18pt_BR
dc.contributor.institutionR. F. SANTANA, Estagiária CPATU; MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; M. M. FREITAS.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATU)

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