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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMENDONÇA, K.pt_BR
dc.contributor.authorMARCHINI, L. C.pt_BR
dc.contributor.authorSOUZA, B. de A.pt_BR
dc.contributor.authorALMEIDA-ANACLETO, D. dept_BR
dc.contributor.authorMORETI, A. C. de C. C.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2009-02-11pt_BR
dc.date.issued2008pt_BR
dc.identifier.citationCiência Rural, Santa Maria, v. 38, n. 6, p. 1748-1753, set. 2008.pt_BR
dc.identifier.issn0103-8478pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/70475pt_BR
dc.descriptionA fisionomia vegetal mais representativa do país, depois da floresta amazônica, é o cerrado, que ocupa atualmente dois milhões de km2 do território brasileiro. Este trabalho teve como objetivo determinar as características físicoquímicas de amostras de mel produzidas por Apis mellifera em um fragmento de cerrado, localizado em Itirapina, SP (22º14?S e 47º49?W). As amostras foram coletadas mensalmente, em cinco colméias, entre fevereiro e outubro de 2005 e as características avaliadas foram: açúcares redutores, redutores totais, sacarose, umidade, hidroximetilfurfural (HMF), cor, condutividade elétrica, pH, acidez, índice de formol, teor de cinzas, proteínas e viscosidade, além da análise polínica. Os resultados obtidos indicam que os limites estabelecidos pela legislação brasileira para parâmetros físico-químicos analisados são atendidos pela maioria das amostras de mel. Com relação à análise polínica, foi verificada a presença de Eucalyptus sp. como pólen dominante nos meses de fevereiro a julho e o de Citrus sp. no mês de outubro, em virtude da maior atratividade destes dois cultivos sobre as abelhas.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleCaracterização físico-química de amostras de méis produzidas por Apis mellifera L. em fragmento de cerrado no município de Itirapina, São Paulo.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2015-02-25T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroApis Melliferapt_BR
dc.subject.thesagroCerradopt_BR
dc.subject.thesagroLegislaçãopt_BR
dc.subject.thesagroMelpt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.subject.nalthesaurusApidaept_BR
riaa.ainfo.id70475pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-02-25pt_BR
dc.contributor.institutionKiára Mendonça Departamento de Entomologia Fitopatologia e Zoologia Agrícola Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"; Luís Carlos Marchini Departamento de Entomologia Fitopatologia e Zoologia Agrícola Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"; Bruno de Almeida Souza, Embrapa Meio-Norte; Daniela de Almeida-Anacleto Departamento de Entomologia Fitopatologia e Zoologia Agrícola Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"; Augusta Carolina de Camargo Carmello Moreti Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Zootecnia Diversificada Instituto de Zootecnia.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CPAMN)

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