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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/748813Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | FOGAÇA, F. H. S. | |
| dc.contributor.author | LEGAT, J. F. A. | |
| dc.date.accessioned | 2023-12-19T13:32:27Z | - |
| dc.date.available | 2023-12-19T13:32:27Z | - |
| dc.date.created | 2010-05-04 | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.identifier.citation | In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS DE ANIMAIS, 1., 2009, Florianópolis. Anais... Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2009. p. 607-611. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/748813 | - |
| dc.description | No Brasil, a carcinicultura marinha é uma das atividades agroindustriais mais atrativas economicamente, concentrando 93% de sua produção no Nordeste. No entanto, durante o processamento do camarão, 50% do peso do animal resulta em subproduto (cefalotórax, segmentos abdominais e carapaças), descartado sem qualquer tipo de aproveitamento tecnológico. A utilização destes resíduos tem sido avaliada para obtenção de farinhas, substâncias farmacêuticas e alimentícias, silagens e fertilizantes. No entanto, não há padronização das técnicas utilizadas e o rendimento dos produtos obtidos ainda é pequeno. Desta forma, o objetivo do projeto é desenvolver técnicas de aproveitamento dos resíduos do processamento do camarão marinho (Litopenaeus vannamei) cultivado, a partir de metodologias simples. Para isso, foram elaboradas 11 formulações diferentes de silagens ácidas. A partir de ensaios prévios foi delineado um planejamento experimental, baseado na Metodologia da Superfície de Resposta, composto por duas variáveis independentes: adição de ácido acético (0,5 %, 1,0 % e 1,5 %) e de ácido fosfórico (0,5 %, 1,0 % e 1,5 %). As variáveis respostas foram tempo de estabilização e pH, diretamente correlacionadas com a qualidade final da silagem. A análise dos resultados preliminares mostrou que as quantidades de ácidos utilizados não foram suficientes para manter o pH das silagens abaixo de 5,0. Novas proporções deverão ser calculadas para garantir, através de uma formulação ótima, a qualidade e estabilidade da silagem. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Aproveitamento | |
| dc.title | Ensilagem de resíduos do beneficiamento do camarão marinho. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Carcinicultura | |
| dc.subject.thesagro | Silagem | |
| dc.description.notes | Promoção:SBERA; SIGERA. | |
| riaa.ainfo.id | 748813 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2023-12-19 | |
| dc.contributor.institution | Fabíola Helena dos Santos Fogaça, Embrapa Meio-Norte; Jefferson Francisco Alves Legat, Embrapa Meio-Norte. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPAMN)  | |
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| Arquivo | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|
| Ensilagem.pdf | 129,45 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
