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Título: Quality attributes associated with different centrifugation times in fresh-cut cabbage.
Autoria: MORETTI, C. L.
Afiliação: CELSO LUIZ MORETTI, CNPH.
Ano de publicação: 2002
Referência: Proceeding of Florida State of Horticultural Society, v. 115, p. 32-35, 2002.
Thesagro: Brassica Oleracea Capitata
Centrifugação
Pós-Colheita
Processamento
Qualidade
Repolho
Secagem
ISSN: 0886-7283
Tipo do material: Artigo de periódico
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPH)

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