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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPINELLI, L. L. O.pt_BR
dc.contributor.authorMORETTI, C. L.pt_BR
dc.contributor.authorALMEIDA, G. C.pt_BR
dc.contributor.authorNASCIMENTO, A. B. G.pt_BR
dc.contributor.authorONUKI, A. C. A.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T16:13:35Z-
dc.date.available2011-04-09T16:13:35Z-
dc.date.created2007-03-02pt_BR
dc.date.issued2005pt_BR
dc.identifier.citationHorticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 23, n. 4, p. 993-999, out./dez. 2005.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/779829pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCultivar Ágatapt_BR
dc.subjectProduto minimamente processadopt_BR
dc.subjectAtmosfera modificadapt_BR
dc.subjectEscurecimento enzimáticopt_BR
dc.subjectAçúcares solúveis totaispt_BR
dc.titleAssociação de atmosfera modificada e antioxidantes reduz o escurecimento de batatas 'Ágata' minimamente processadas.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAmidopt_BR
dc.subject.thesagroAnálise Físicapt_BR
dc.subject.thesagroAnálise Químicapt_BR
dc.subject.thesagroAntioxidantept_BR
dc.subject.thesagroBatatapt_BR
dc.subject.thesagroProcessamento Mínimopt_BR
dc.subject.thesagroSolanum Tuberosumpt_BR
dc.subject.thesagroVitamina Cpt_BR
riaa.ainfo.id779829pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2010-11-24pt_BR
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