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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/781626| Título: | Physiological and quality attributes associeated with different centrifugation times of baby carrots. |
| Autoria: | MORETTI, C. L.  MATTOS, L. M. MACHADO, C. M. M. KLUGE, R. A. |
| Afiliação: | Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Cristina Maria Monteiro Machado, Embrapa Hortaliças; Ricardo Alfredo Kluge, ESALQ. |
| Ano de publicação: | 2007 |
| Referência: | Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 4, p. 557-561, out./dez. 2007. |
| Thesagro: | Cenoura Cor Daucus Carota Pós-Colheita Temperatura |
| Palavras-chave: | Esbranquiçamento Carotenóides |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPH) |
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