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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/863995
Título: | Atributos sensoriais da carne de bezerros abatidos aos 60 dias de idade. |
Autoria: | ARAÚJO, L. L. dos S. LIMA, P. de O. CÂNDIDO, M. J. D. GARRUTI, D. dos S. MAGALHAES, H. C. R. MOREIRA, R. H. R. |
Afiliação: | Leds Lene dos Santos Araujo, UFERSA; Patrícia de Oliveira Lima, UFERSA; Magno José Duarte Cândido, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; Rennan Herculano Rufino Moreira, UFC. |
Ano de publicação: | 2010 |
Referência: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 47., 2010, Salvador. Anais... Salvador: Universidade Federal da Bahia, 2010. |
Thesagro: | Sabor |
Palavras-chave: | Alimentação alternativa Suculência Vitelo |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPAT) |
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