Título:	Ochratoxigenic aspergillus and ochratoxin A in wines made from varieties of Syrah and Viognier in Northeast of Brazil.
Autoria:	TERRA, M. PRADO, G. PEREIRA, G. E. LIMA, L. OLIVEIRA, M.
Afiliação:	M. TERRA, UFLA; G. PRADO, FUNDAÇÃO EZEQUIEL DIAS - FUNED/MG; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; L. LIMA, UFLA; M. OLIVEIRA, FUNDAÇÃO EZEQUIEL DIAS - FUNED/MG.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: INTERNATIONAL MYCOLOGICAL CONGRESS, 9., 2010, Edinburgh. Programme book. [s.l.]: Elsevier, 2010.
Páginas:	Não paginado.
Conteúdo:	Ochratoxin A (OT A) is the main lTIycotoxin found in wine, considered one of the most damaging to human health. This study aimed to isolate toxigenic fungi in the soil, grape and rnust, and OTA in wine.
Thesagro:	Enologia Vinho Uva Microbiologia Fungo Contaminação Micotoxina Ocratoxina
NAL Thesaurus:	Aspergillus
Palavras-chave:	Brasil Região nordeste
Notas:	Resumo P2.148.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)