Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873300
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorROSA, J. S. dapt_BR
dc.contributor.authorGODOY, R. L. de O.pt_BR
dc.contributor.authorOIANO NETO, J.pt_BR
dc.contributor.authorARAUJO, M. C. P. dept_BR
dc.contributor.authorBORGUINI, R. G.pt_BR
dc.contributor.authorPACHECO, S.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2011-01-17pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 3., 2010, Florianópolis. Rompendo barreiras: anais. Florianópolis: SBCTA-RS, 2010. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873300pt_BR
dc.descriptionA determinação de vitaminas em alimentos não fortificados é um desafio analítico, devido ao excesso de interferentes e os baixos níveis destes analitos quimicamente sensíveis. Neste trabalho foram feitas várias adaptações ao método oficial European Standard (2003) para análise de tiamina (vitamina B1) em grãos. As modificações consistiram no uso de um regente de pareamento iônico com maior cadeia carbônica e maior concentração, a não utilização de tampão fosfato. A maior retenção foi compensada por uma coluna de dimensões menores, porém de alta eficiência e com capacidade para suportar baixos valores de pH, que permitiu inclusive diminuir em quase a metade o volume de solvente orgânico utilizado. Os resultados obtidos estão de acordo com a literatura e variaram em torno de 0,2-0,3mg/100g de milho, 0,6-0,9mg/100g de feijão e 0,2-0,3mg/100g de arroz. Os cromatogramas obtidos produziram picos Gaussianos, com boa reprodutibilidade de tempo de retenção (média de 7,5 minutos) e livres de interferentes visualmente próximos.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectVitamina B1pt_BR
dc.subjectTiocromopt_BR
dc.titleDeterminação de tiamina em grãos por cromatografia líquida de alta eficiência e derivatização pós-coluna.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-09-05T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroArrozpt_BR
dc.subject.thesagroFeijão Pretopt_BR
dc.subject.thesagroMilhopt_BR
riaa.ainfo.id873300pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-09-05pt_BR
dc.contributor.institutionJEANE SANTOS DA ROSA, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; JOAO OIANO NETO, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
2010053.pdf844,8 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace