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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPENTEADO, A. L.pt_BR
dc.contributor.authorCASTRO, M. F. P. M. dept_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, S. D.pt_BR
dc.contributor.authorBENATO, E. A.pt_BR
dc.date.accessioned2011-06-06T18:24:01Z-
dc.date.available2011-06-06T18:24:01Z-
dc.date.created2011-01-21pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 1., 2010, Aracaju. Avanços em tecnologia de alimentos: anais. Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. 1 CD-ROM. p. 1020-1023.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873847pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectComportamentopt_BR
dc.subjectContaminação cruzadapt_BR
dc.titleComportamento de Salmonella enteritidis em polpa de manga mantida a diferentes temperaturas e contaminação cruzada durante o fatiamento dessa fruta.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2011-06-06T18:24:01Zpt_BR
dc.subject.thesagroCongelamentopt_BR
dc.subject.thesagroMangapt_BR
dc.subject.thesagroSalmonellapt_BR
riaa.ainfo.id873847pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-05-20pt_BR
dc.contributor.institutionANA LUCIA PENTEADO, CTAA; M. F. P. M. DE CASTRO, ITAL; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; E. A. BENATO, ITAL.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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