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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMATTIETTO, R.pt_BR
dc.contributor.authorMATTA, V.pt_BR
dc.contributor.authorFREITAS, D. de G. C.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T22:23:44Z-
dc.date.available2011-04-09T22:23:44Z-
dc.date.created2011-02-08pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 15., 2010, Cape Town. Food science solutions in an evolving world: abstracts. Durban: SAAFoST, 2010. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876250pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectFenólicos totaispt_BR
dc.subjectPolpa de açaípt_BR
dc.titleTotal phenolics and anthocyanins contents of açaí pulp after pasteurization.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAntocianinapt_BR
dc.subject.thesagroPasteurizaçãopt_BR
riaa.ainfo.id876250pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-02-08pt_BR
dc.contributor.institutionRAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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