Propriedades físicas de expansão e solubilidade de misturas extrusadas de farinha de arroz, farinha de soja e farinha de fibra de laranja.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	VAN BOEKEL, S.	pt_BR
dc.contributor.author	ASCHERI, J. L. R.	pt_BR
dc.contributor.author	MAIA, M. C. A.	pt_BR
dc.contributor.author	COUTOK, M. A. P. G.	pt_BR
dc.contributor.author	ORTIZ, J. A. R.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T22:23:57Z	-
dc.date.available	2011-04-09T22:23:57Z	-
dc.date.created	2011-02-09	pt_BR
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.citation	In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876356	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Citrus sinensis Osbeck	pt_BR
dc.subject	Expansão	pt_BR
dc.subject	Fibra alimentar	pt_BR
dc.subject	Farinha de arroz	pt_BR
dc.title	Propriedades físicas de expansão e solubilidade de misturas extrusadas de farinha de arroz, farinha de soja e farinha de fibra de laranja.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Solubilidade	pt_BR
riaa.ainfo.id	876356	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2011-02-10	pt_BR
dc.contributor.institution	SIMONE VAN BOEKEL, UFRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; M. C. A. MAIA, UFRJ; M. A. P. G. COUTOK, UFRJ; JUAN ANTONIO RUANO ORTIZ, UFRRJ.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)

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