Título:	Cinética da produção de fitase por fermentação semi-sólida usando a linhagem Aspergillus niger 11T53A9.
Autoria:	RAMOS, G. D. M. SOUZA, G. F. DAMASO, M. C. T. ASCHERI, J. L. R. SILVA, L. G. COURI, S.
Afiliação:	GASPAR DIAS MONTEIRO RAMOS, UFRRJ; G. F. SOUZA, UEZO; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; L. G. SILVA, IFRJ; SONIA COURI, IFRJ.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 1., 2010, Rio de Janeiro. Resumos. Rio de Janeiro: IFRJ, 2010.
Thesagro:	Aspergillus Niger
Palavras-chave:	Atividade fitase Fermentação semi-sólida
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)