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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorFONTENELE, M. A.pt_BR
dc.contributor.authorBASTOS, M. do S. R.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, W. da S.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, O. M. A. B. dept_BR
dc.contributor.authorXAVIER, M. L. de S.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2011-02-16pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877451pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectQueijo artesanalpt_BR
dc.subjectPadronizaçãopt_BR
dc.titleIndicadores físico-químicos de queijo coalho produzidos nos estados do Rio Grande do Norte e Ceará.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2017-05-25T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.format.extent21 CD-ROM.pt_BR
riaa.ainfo.id877451pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-05-25pt_BR
dc.contributor.institutionMaria Alves Fontenele, UFC; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; Wellington da Silva Oliveira, UFC; Otília Mônica Alves Borges de Oliveira, UFC; Marta Luciana de Sousa Xavier, UFC.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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