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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/901311
Título: | Delineamento experimental para aumento da eficiência de provadores treinados. |
Autoria: | FREITAS, D. de G. C. CORREA, F. M. SOUZA, A. L. S. e ALCANTARA, M. de GODINHO, J. C. C. PEREIRA, P. C. de A. DELIZA, R. |
Afiliação: | DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; FÁBIO MATHIAS CORREA, UFLA; ALINE LEANDRO DE SOUZA E SILVA, CTAA; MARCELA DE ALCANTARA, UFRRJ; JEANNE CRISTINE CARNIATO GODINHO, UFRRJ; PAMELA CASTRO DE ASSIS PEREIRA, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
Ano de publicação: | 2011 |
Referência: | Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 14, p. 65-71, 2011. Edição especial. |
Palavras-chave: | Delineamento de blocos incompletos Fadiga sensorial Painel sensorial |
Digital Object Identifier: | 10.4260/BJFT201114E000108 |
Tipo do material: | Artigo de periódico |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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