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Título: Delineamento experimental para aumento da eficiência de provadores treinados.
Autoria: FREITAS, D. de G. C.
CORREA, F. M.
SOUZA, A. L. S. e
ALCANTARA, M. de
GODINHO, J. C. C.
PEREIRA, P. C. de A.
DELIZA, R.
Afiliação: DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; FÁBIO MATHIAS CORREA, UFLA; ALINE LEANDRO DE SOUZA E SILVA, CTAA; MARCELA DE ALCANTARA, UFRRJ; JEANNE CRISTINE CARNIATO GODINHO, UFRRJ; PAMELA CASTRO DE ASSIS PEREIRA, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Ano de publicação: 2011
Referência: Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 14, p. 65-71, 2011. Edição especial.
Palavras-chave: Delineamento de blocos incompletos
Fadiga sensorial
Painel sensorial
Digital Object Identifier: 10.4260/BJFT201114E000108
Tipo do material: Artigo de periódico
Acesso: openAccess
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