Título:	Composição química do leite de búfala.
Autoria:	ZANELA, M. B. KOLLING, G. J. VAZQUEZ FERNANDEZ, V. N. RIBEIRO, M. E. R. CANELLAS, L. C. LOPES, F. P. N. PEREIRA, K. P.
Afiliação:	MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; Giovani Jacob Kolling, Mestrando do PPGCV/UFRGS Bolsista CAPES; Victória Noel Vazquez Fernandez, Méd. Veterinária, MSc; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; Letícia Canali Canellas, Eng. Alimentos; Francisco Paulo Nunes Lopes, Méd. Veterinário; Katarina Pagliani Pereira, Acadêmica Zootecnia UFPEL bolsista PIBIC.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE LECHE INESTABLE, 2., 2011, Colonia. [Anais...]. Colonia: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay, 2011. p. 65.
Palavras-chave:	Leite de Búfala Leite Instável e Não Ácido LINA Estabilidade Rio Grande do Sul
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPACT)