Título:	How a Huottuja (Piaroa) community perceives genuine and false honey from the Venezuelan Amazon, by free-choice profi le sensory method.
Autoria:	VIT, P. DELIZA, R. PÉREZ, A.
Afiliação:	PATRICIA VIT, UNIVERSIDAD DE LOS ANDES; ROSIRES DELIZA, CTAA; ALFONSO PÉREZ, ASOCIACIÓN COOPERATIVA DE MELIPONICULTORES WARIME.
Ano de publicação:	2011
Referência:	Revista Brasileira de Farmacognosia, Curitiba, v. 21, n. 5, p. 786-792, set./out. 2011.
Thesagro:	Mel
NAL Thesaurus:	Honey Apis
Palavras-chave:	Análise sensorial
Digital Object Identifier:	10.1590/S0102-695X2011005000115
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)