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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/905642
Título: | Effect of packaging on the colour of beef with different a-tocopherol tissue levels. |
Autoria: | NASSU, R. T. UTTAREO, B. AALHUS, J. L. ZAWADSKI, S. JUÁREZ, M. DUGAN, M. E. R. |
Afiliação: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE B. UTTARO, AGRICULTURE AND AGRI-FOOD CANADA, LACOMBE RESEARCH CENTRE/LACOMBE J. L. AALHUS, AGRICULTURE AND AGRI-FOOD CANADA, LACOMBE RESEARCH CENTRE/LACOMBE S. ZAWADSKI, AGRICULTURE AND AGRI-FOOD CANADA, LACOMBE RESEARCH CENTRE/LACOMBE M. JUÁREZ, AGRICULTURE AND AGRI-FOOD CANADA, LACOMBE RESEARCH CENTRE/LACOMBE M. E. R. DUGAN, AGRICULTURE AND AGRI-FOOD CANADA, LACOMBE RESEARCH CENTRE/LACOMBE. |
Ano de publicação: | 2011 |
Referência: | In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECNOLOGY, 57., 2011, Ghent. Proceedings... Ghent: BAMST, 2011. |
Páginas: | 4 p. |
NAL Thesaurus: | beef vitamin E |
Palavras-chave: | MAP |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPPSE) |
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