Título:	Água de chuva armazenada em cisterna pode incrementar qualidade nutricional da dieta das famílias.
Autoria:	ARAÚJO, J. O. de BRITO, L. T. de L. CAVALCANTI, N. de B.
Afiliação:	JANAÍNA OLIVEIRA DE ARAÚJO, Bolsista da FACEPE; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA; NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA.
Ano de publicação:	2011
Referência:	Cadernos de Agroecologia, Cruz Alta, v. 6, n. 2, p. 1-6, dez. 2011.
Conteúdo:	As frutas são alimentos que fornecem energia e nutrientes essenciais à saúde humana. Assim, avaliar o incremento nutricional das frutas produzidas com água armazenada em cisterna, no âmbito de cinco unidades familiares do semiárido brasileiro foi objeto desse estudo. As análises feitas tomaram-se por base as produções obtidas no pomar que foram disponibilizadas para as famílias na forma de vitaminas, sais minerais e fibras, segundo a composição nutricional de cada produto, com base nas orientações da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. Os resultados apontam que a produção de frutas supera as necessidades nutricionais diárias das famílias, em especial as de vitamina C, além de apresentar significativos teores de sais minerais como cálcio (13 mg), magnésio (13 mg) e potássio (165 mg) e fibras, contribuindo com a qualidade nutricional das dietas familiares.
Thesagro:	Fruta Agricultura Familiar Cisterna
NAL Thesaurus:	Fruits
Palavras-chave:	Frutas Água de chuva
Notas:	Edição dos Resumos do 7 Congresso Brasileiro de Agroecologia, Fortaleza, dez. 2011.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)