Recuperação e concentração de compostos de aroma do extrato aquoso hidrolisado do bagaço do caju (Anacardium occidentale var. nanum) por pervaporação.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	COUTO, A. B. B.	pt_BR
dc.contributor.author	GUIMARÃES, C. S.	pt_BR
dc.contributor.author	LEITE, S. G. F.	pt_BR
dc.contributor.author	BIZZO, H. R.	pt_BR
dc.contributor.author	CABRAL, L. M. C.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-10-10T01:02:35Z	-
dc.date.available	2012-10-10T01:02:35Z	-
dc.date.created	2012-03-01	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917113	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Pervaporação	pt_BR
dc.subject	Bagaço de caju	pt_BR
dc.subject	Aroma glicolisado	pt_BR
dc.subject	Hidrólise enzimática	pt_BR
dc.title	Recuperação e concentração de compostos de aroma do extrato aquoso hidrolisado do bagaço do caju (Anacardium occidentale var. nanum) por pervaporação.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2012-10-10T01:02:35Z	pt_BR
riaa.ainfo.id	917113	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-10-09	pt_BR
dc.contributor.institution	ALINE BRAVO BARBOSA COUTO, UFRJ; CARLA SOUZA GUIMARÃES, UFRJ; SELMA GOMES FERREIRA LEITE, UFRJ; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)

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