Melhoramento de mandioca para a indústria de farinha e fécula.

CAMPOS, M. C.; SANTOS JÚNIOR, A. M. P. dos; SANTOS, V. da S.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	CAMPOS, M. C.	pt_BR
dc.contributor.author	SANTOS JÚNIOR, A. M. P. dos	pt_BR
dc.contributor.author	SANTOS, V. da S.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-03-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-03-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-03-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-03-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-03-08	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 5., 2011, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917987	pt_BR
dc.description	A produção brasileira de mandioca é voltada para a produção de farinha, amido, também denominado fécula, polvilho ou goma, e para o consumo fresco, no qual são empregadas as raízes cujo teor de ácido cianídrico é de 50 mg kg-1 ou menos (mandioca mansa, aipim ou macaxeira). Em razão das suas inúmeras aplicações, a produção de amido está sendo incrementada.	pt_BR
dc.format	1 CD-ROM.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Farinha de mandioca	pt_BR
dc.subject	Fécula de mandioca	pt_BR
dc.title	Melhoramento de mandioca para a indústria de farinha e fécula.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2012-03-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.description.notes	PDF. 114_11.	pt_BR
dc.format.extent2	1 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	917987	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-03-08	pt_BR
dc.contributor.institution	MAYCON CERQUEIRA CAMPOS, UFRB; ANTONIO MAUTH PINHEIRO DOS SANTOS JÚNIOR, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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