Etnocultivo do jambu para abastecimento da cidade de Belém, estado do Pará.

HOMMA, A. K. O.; SANCHES, R. da S.; MENEZES, A. J. E. A. de; GUSMÃO, S. A. L. de

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	HOMMA, A. K. O.	pt_BR
dc.contributor.author	SANCHES, R. da S.	pt_BR
dc.contributor.author	MENEZES, A. J. E. A. de	pt_BR
dc.contributor.author	GUSMÃO, S. A. L. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-03-27T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-03-27T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-03-27T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-03-27T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-03-27	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	Amazônia: Ciência & Desenvolvimento, Belém, PA, v. 6, n. 12, p. 125-141, jan./jun. 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/920560	pt_BR
dc.description	O jambu que faz parte da gastronomia cultural dos paraenses como componente do pato-notucupi e tacacá vem sofrendo grandes transformações com relação a sua utilização. É cultivado por produtores periurbanos em pequenas áreas, em conjunto com outras hortaliças, sobretudo para atender o consumo da cidade de Belém e dos principais núcleos urbanos da mesorregião do Nordeste Paraense. Foi efetuado um levantamento histórico da utilização do jambu, das mudanças com relação e seu emprego na culinária, para indústria de cosméticos e fármacos e nas práticas usadas pelos agricultores periurbanos dos municípios de Ananindeua, Benevides, Santa Izabel do Pará e Santo Antônio de Tauá. A urbanização e a especulação de terras nas áreas próximas de Belém, o surgimento de polos de produção em outros estados e países, o processo de patenteamento para novos produtos no exterior e uso na gastronomia nacional e internacional estão transformando o jambu em uma nova hortaliça dos trópicos.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Jambu	pt_BR
dc.subject	Spilanthes oleracea	pt_BR
dc.title	Etnocultivo do jambu para abastecimento da cidade de Belém, estado do Pará.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2017-06-01T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Hortaliça	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Amazonia	pt_BR
riaa.ainfo.id	920560	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-06-01	pt_BR
dc.contributor.institution	ALFREDO KINGO OYAMA HOMMA, CPATU; RONALDO DA SILVA SANCHES, EMATER-PA; ANTONIO JOSE ELIAS AMORIM DE MENEZES, CPATU; SÉRGIO ANTÔNIO LOPES DE GUSMÃO, UFRA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPATU)

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