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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/931677| Título: | Desenvolvimento de método molecular para detecção de glúten em alimentos destinados a indivíduos portadores de doença celíaca. |
| Autoria: | OLIVEIRA, E. M. M.  LIMA, I. S. OLIVEIRA, T. C. MACHADO, J. P. FERREIRA, T. VITÓRIO, F. |
| Afiliação: | EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; I. S. LIMA, BOLSISTA CNPq; TATIANE CORREA DE OLIVEIRA, CTAA; J. P. MACHADO, UFRJ; T. FERREIRA, UFRJ; F. VITÓRIO, UFRRJ. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM. |
| Palavras-chave: | Detecção de glúten Doença celíaca PCR |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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