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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSENA, L. O.pt_BR
dc.contributor.authorNEVES, T. T.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, L. F. L. dapt_BR
dc.contributor.authorJESUS, J. L. dept_BR
dc.contributor.authorVIANA, E. de S.pt_BR
dc.contributor.authorREIS, R. C.pt_BR
dc.contributor.authorAMORIM, E. P.pt_BR
dc.date.accessioned2012-10-18T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-10-18T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-10-18pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 6., 2012, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937096pt_BR
dc.descriptionA desidratação é uma alternativa interessante para reduzir as perdas pós-colheita da banana, pois prolonga sua vida-de-prateleira e agrega valor ao produto, sendo uma excelente oportunidade de negócio para as agroindústrias. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e sensorial de variedades de bananeiras resistentes à Sigatoka-Negra, na forma desidratada. Os frutos das variedades BRS Caipira e BRS Tropical foram selecionados no estádio 7 de maturação, devidamente lavados, sanitizados e descascados.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectSigatoka-negrapt_BR
dc.subjectMusa spppt_BR
dc.subjectCarotenoidespt_BR
dc.titleAvaliação da qualidade de banana passa elaborada a partir de variedades resistentes à Sigatoka-negra.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-10-18T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroBananapt_BR
dc.subject.thesagroDoença de Plantapt_BR
riaa.ainfo.id937096pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-10-18pt_BR
dc.contributor.institutionLUISE OLIVEIRA SENA, Colégio Estadual Alberto Torres; TAIS TEIXEIRA NEVES, UFRB; LEONARDO FRANKLIN LIMA DA SILVA, UFRB; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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